notes｜专业的事
晚上煮黑虎虾，突然意识到，喜欢吃海鲜，不见得就喜欢处理和烹饪海鲜——处理虾线的窘迫和生海鲜挥之不去的腥味，很容易让食用的整体感受大打折扣。
播客后期的工作其实也类似：他人将过程的繁杂和细碎交给我（也可能因为没有专业的工具、技能），只享受相对完美（因为不存在绝对完美）的成品，心态自然完全不一样——作为厨师和后期工程师，则享受「精进的技艺1」和「我能2」的快乐与成就感——也算是「分工合作、各取所需」罢。
这样看来，将专业的事交给专业的人，或许的确能让这类事情更可持续。反正亲自下厨的我，短期是不太想再碰黑虎虾了。